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餐飲家具色彩搭配，什么樣的效果最好？
添加時(shí)間：2016-08-25
餐飲家具色彩搭配，什么樣的效果最好？
現在的餐廳設計中的餐廳家具與裝飾的色彩搭配就是如此。色彩是室內餐飲空間設計中重要的因素之一，如何利用色彩學(xué)的基本原理，是餐廳空間設計的關(guān)鍵。
1.改變空間面積
將色彩搭配合理地運用到餐飲空間設計中，對空間的塑造有著(zhù)重要的意義。
利用色彩的特點(diǎn)可以改變空間給人的感覺(jué)，比如運用色彩的遠近感可以對已有空間層次加以強調，利用適當的色彩組合可調節建筑造型的空間效果，并對餐廳內部的空間層次加以區分，增加空間造型的主次關(guān)系，建立有組織的空間秩序感。
2.色彩的比例
運用色彩造型的方法調整建筑形體和界面比例，對同一性質(zhì)的表面施以不同的色彩，可以使尺度由大化小，形成適宜的或較小的尺度，給人親切、精美之感。
例如六合家宴，是一家以經(jīng)營(yíng)精 品潮菜為主的中式新嶺南風(fēng)格餐廳，設計師根據色彩主調，以紅與綠為主色，在傳統“中國紅”的基礎上，加入了墨綠、中灰、橙黃等顏色，手法上注重利用色彩的對比與調和相結合，對比色的運用可以令原本有限的空間變得層次分明、錯落有致，以此營(yíng)造出一種別致、優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
3.產(chǎn)生心理效應
色彩設計之所以能對觀(guān)者產(chǎn)生心理效應，主要是因為色彩能支配人的感情。產(chǎn)生的心理效應來(lái)源于人們的直接或間接生活經(jīng)驗，人們在總結提煉的過(guò)程中確立其象征性。因此，在進(jìn)行色彩選擇時(shí)必須考慮其某種象征性和含義，并非完全隨心所欲。
既有審美作用，還能表現和調節室內空間與氣氛，它能通過(guò)人們的感知、印象產(chǎn)生相應的心理影響和生理影響。如果室內色彩運用得當，就能影響人們的情緒，并在一定程度上影響人們的行為活動(dòng)。
4.色彩的明亮有影響
色彩的明度和純度則對重量感有一定的影響，暖色和明度高的色彩具有擴散作用，冷色暗色則有內聚左右，室內不同家具裝修間色彩處理與放置擺設結合，會(huì )對餐飲空間起到巨大的作用。
“快餐”的定位是，翻臺率高，人流量比較大。因此快餐廳配色均采用明度、飽和度較高的暖色如檸檬黃、朱紅等。比如麥當勞就采用的以紅橙黃色為主調的配色方案，配以暖色的白熾燈。
5.巧用色彩誘目性
在大型餐飲空間里存在著(zhù)人流疏導問(wèn)題，利用色彩的誘目性可以解決人流導向問(wèn)題。比如人流量較大的通道，可以用暖色調來(lái)強調標識。
在門(mén)面招牌、接待區、廁所、電梯間可使用高明度色彩，以獲得光彩奪目、干凈衛生的清新感。用餐區和包房使用純度較低的各種淡色調，可獲得一種安靜、柔和、舒適的空間氣氛。在咖啡廳、酒吧、西餐廳等地使用低明度的色彩和較暗的燈光裝飾，能給人溫馨的情調和高雅的氛圍。在快餐廳、小食店、美食街等餐飲空間使用純度、明度較高的色彩，可獲得一種輕松活潑、愉快自由的氣氛。
6.首先高明度、高飽和度的暖色屬
于膨脹色，從心理上可拓寬空間，能減少客人數量多時(shí)的擁擠感;其次，紅黃橙等暖色會(huì )令人感覺(jué)時(shí)間比實(shí)際時(shí)間長(cháng)，也就是說(shuō)人們在暖色環(huán)境下會(huì )下意識地加快動(dòng)作的節奏，從而提高快餐廳客人的流動(dòng)速度;再者，顏色鮮亮的空間和家具能給客人以干凈與高效的印象。
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