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餐桌椅定做廠(chǎng)家|如何提升餐廳營(yíng)業(yè)額？
添加時(shí)間：2017-04-15
餐桌椅定做廠(chǎng)家|如何提升餐廳營(yíng)業(yè)額？
摘要：開(kāi)餐廳為了什么？當然是為了賺錢(qián)，如何來(lái)提升餐廳每天的營(yíng)業(yè)額，是每個(gè)餐廳老板以及店長(cháng)所要考慮的，今天我們來(lái)講幾個(gè)大牌餐飲店如何做的：
餐廳店長(cháng)：
1.餐飲店長(cháng)通過(guò)拜訪(fǎng)認識了其他店鋪的店長(cháng)，接下來(lái)便可以進(jìn)行異業(yè)聯(lián)盟共同推廣的營(yíng)銷(xiāo)方式。
2.異業(yè)聯(lián)盟，顧名思義是指不同行業(yè)、不同層次的商業(yè)主體的聯(lián)合。在同一個(gè)商圈，每間店都有自己的固定客戶(hù)，如果把相互關(guān)聯(lián)的店鋪的客流互相導流，這樣來(lái)客數就會(huì )互相增加，形成雙贏(yíng)局面。
3.異業(yè)聯(lián)盟的核心原理就是抓住顧客希望實(shí)惠貪圖小恩惠的需求，把吃、玩、娛樂(lè )的客戶(hù)進(jìn)行互相導流，形成聯(lián)盟雙贏(yíng)的局面。
4.此方法要想成功，必須為聯(lián)盟方設想不增加其負擔，同時(shí)能讓顧客喜歡而且容易推廣的方案。
5.營(yíng)業(yè)額=來(lái)客數×客單價(jià)，只要來(lái)客數能提升5%，營(yíng)業(yè)額就可以提升10%以上。
6.因為很多沒(méi)有進(jìn)過(guò)您店的客人，在體驗后會(huì )口碑相傳，拉動(dòng)身邊的朋友相互關(guān)聯(lián)，當然提供極致的消費體驗是店鋪來(lái)客數增加的基礎。
案例分享：
我們曾經(jīng)有一間店在商業(yè)中心的二樓餐飲區，這家店以休閑餐飲為主，在商圈內很有特色，適合年輕人消費。剛好大廈四樓是電影院，五樓是電玩游樂(lè )園，因此我們采取了以下做法：
1。我們餐廳的店長(cháng)主動(dòng)拜訪(fǎng)電影院，提出一個(gè)促銷(xiāo)方案即在電影院擺放易拉寶宣傳，憑電影票到我們餐廳消費可以免費贈飲花果茶一壺，憑我們餐廳消費小票買(mǎi)電影票可以打九折。
2。再主動(dòng)拜訪(fǎng)電玩游樂(lè )園，在游樂(lè )場(chǎng)放易拉寶，消費滿(mǎn)50元就可以憑小票到我們餐廳免費贈飲花果茶一壺，同時(shí)在我們餐廳消費滿(mǎn)60元，就可以免費贈送10個(gè)游戲幣邀請客戶(hù)去玩電玩。
3.通過(guò)這樣的互動(dòng)，彼此之間建立了聯(lián)盟，共同導流拉動(dòng)進(jìn)店客人數，進(jìn)店人數提高了15%，當月?tīng)I業(yè)額提高了18%。
4.這個(gè)案例是最基本的異業(yè)聯(lián)盟案例，完全是店長(cháng)獨立拜訪(fǎng)完成。所以單店行銷(xiāo)，一定要授予店長(cháng)更多的權利，老板思維經(jīng)營(yíng)店鋪，主動(dòng)出擊活躍經(jīng)營(yíng)?？梢赃@樣說(shuō)，沒(méi)有這些營(yíng)銷(xiāo)付出，我們這家店根本不可能得到營(yíng)業(yè)額18%的增長(cháng)。
因此針對異業(yè)聯(lián)盟，我們總結出了以下步驟：
1.尋找商圈內能夠合作的商戶(hù)，例如電影院、電玩游樂(lè )園等；
2.設計互相都能夠操作的營(yíng)銷(xiāo)方案，目標互相導流，記住只有雙贏(yíng)，合作伙伴才會(huì )同意合作；
3.制作相關(guān)的物料，主動(dòng)給予對方，讓對方感受到您的誠意，避免增加不必要的麻煩；
4.定期與對方溝通合作的效果，及時(shí)調整操作方式，確保達到雙贏(yíng)結果，如果有一方?jīng)]有收獲，這樣的合作無(wú)法持續下去。
不同的餐廳他們的餐桌椅款式、顏色風(fēng)格都不一樣，這就需要定做餐桌椅，如何來(lái)尋找專(zhuān)業(yè)做餐廳家具的廠(chǎng)家，眾美德家具就是專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)的工廠(chǎng)，餐桌椅定做廠(chǎng)家，全套餐飲家具一站式采購基地！
